• 香菇的6则种植技术
  • 作者:编辑LL 来源: 日期:2014-3-13 人气: 标签:蘑菇

        香菇又名冬菇,是我国重要的出口菌菇之一,干菇、鲜菇和菌棒出口遍布全世界。种植香菇的技术要点是抓住其菌丝细胞生长需要偏酸环境的特点,以硬杂木形成层和边材的原料为培养基,并注意搭配好其培养基的物理性状,控制好含水量;在发菌阶段,最大限度地降低污染率,提高发菌成功率,培养健壮的菌丝体;在生殖阶段,把握香菇的发育特点即转色时机、光照时间、光强度、干湿交替、拉大温差,创高产优质菇。

      生产流程:栽培场地选择一备料‘配料’拌料装袋‘灭菌。接种i发茵’移入出菇棚i脱袋一转色一催蕾一育菇一采收i加工一质检i销售。

      (1)原料准备与配比:选择营养丰富、新鲜无霉变的硬杂木,过筛去杂,颗粒为片状如黄豆粒大小最适宜,配料比例为木屑78公斤、麦教20公斤、糖1公斤、石膏1公斤。

      (2)拌料装袋:干拌各种配料并加水溶解糖,按料水比1:1.25加水搅拌均匀,立即装袋。选用17M 55n o.05厘米的聚丙烯菌袋,每袋装干料1.2公斤左右,扎口装锅。

      (3)灭菌:高压灭菌1.5公斤/平方厘米2小时,常压灭菌必须在6—8小时内迅速升温至looY,再维持6—8小时,自然冷却后移人接种室。

      (4)接种发菌:用75%的酒精擦拭菌袋上要接种的部位,打穴放置菌种,立即用胶粘带封穴,每袋打穴接种5块,移入发茵室避光呈4字形摆放,及时剔除污染棒,当发荫至半月后,揭开胶粘带一角,注意通风增氧,控制室温在28Y以下。

      (5)脱袋转色催蕾:当菌棒表面形成菌膜继而出现瘤状物时即达到生理成熟期,脱袋排放,拉大温差,增加散射光的强度(以400勒克斯最宜),延长光照时间,加大通风量,使菌棒转色呈咖啡色,经过7—10天后,开始现莆。

      (6)育菇:气温高于20Y.子实体生长快,菇盖薄,易开伞,质量差;气温低于10—12霓,子实体生长发育较慢p菌盖肉厚,品质好。光照时间8。12小时/天,光照强度为300—800勒克斯,空气相对湿度保持在85%—90%并适当加大通风。

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